Noix de cajou en morceaux
En collaboration avec Intersnack Cashew Company, nous proposons une gamme complète de noix de cajou pour l’industrie alimentaire. Les noix de cajou sont utilisées comme ingrédient dans un large éventail d’industries, de la boulangerie à la laiterie, en passant par la confiserie et la crème glacée. Chaque application a ses propres exigences en matière de produits et de spécifications. Dans la mesure où nous contrôlons l’ensemble du processus d’approvisionnement et de traitement, nous avons la possibilité d’élaborer des solutions sur mesure en collaboration avec nos clients.
Produits
Notre gamme de produits standard est composée de tout petits morceaux (BB), de petits morceaux (SP) et de grands morceaux (LP). Ces produits peuvent être livrés conformément à la norme industrielle AFI ou selon une spécification personnalisée. Si une taille personnalisée est nécessaire pour votre application, nous disposons de la capacité et de la technologie nécessaires pour préparer la taille de noix de cajou qui vous convient. À la demande, nous pouvons également proposer des services de nettoyage supplémentaires avec les derniers équipements de nettoyage haute technologie.
Chaîne d’approvisionnement
Foodlink et Intersnack Cashew Company s’engagent à accélérer la transformation de l’industrie de la noix de cajou en chaîne d’approvisionnement plus durable et plus transparente. Nous avons donc décidé d’organiser la chaîne d’approvisionnement différemment. Grâce à un approvisionnement direct et à des usines que nous possédons au Vietnam et en Inde, nous fabriquons tout sous un seul toit et gérons chaque étape par nous-mêmes, du produit brut au produit final. De cette manière, nous pouvons garantir une chaîne d’approvisionnement sûre, honnête et transparente. Nous fournissons des produits conformes aux systèmes de gestion de la qualité et aux exigences des normes éthiques de nos clients.
La noix de cajou comme ingrédient
L’ajout de noix de cajou à votre assortiment de produits peut être très intéressant. Les noix de cajou ont un goût de noix caractéristique et de bonnes propriétés fonctionnelles. En tant qu’ingrédient relativement neutre en couleur, les noix de cajou peuvent servir de base ou de matière première pour de nombreux produits. Si le produit est broyé en farine, il devient un bon épaississant ou liant. Outre ces propriétés fonctionnelles, les noix de cajou ont également un profil nutritionnel très intéressant. Elles constituent une excellente source de protéines végétales, de fibres, de graisses insaturées et de nombreux minéraux.
Fèves et pois grillés
Ce groupe est particulièrement intéressant pour les producteurs alimentaires à la recherche d’ingrédients qui stimulent leurs produits avec des nutriments sains d’origine végétale. Les fèves et les pois sont une source naturelle de protéines et de fibres. Ils sont savoureux, innovants et offrent de nombreuses possibilités. Dans la mesure où les produits sont déjà grillés par nos soins, aucune étape de transformation supplémentaire n’est requise de votre côté et nous garantissons un croustillant extrême.
Des possibilités infinies
Les fèves et les pois grillés Foodlink se déclinent en différentes formes : fèves de soja edamame, fèves de soja blanches, fèves de soja noires, pois verts et pois chiches, le tout avec leur propre texture, leur propre apparence et leur propre goût. En fonction de l’utilisation recherchée, chaque produit offre ses propres avantages. Outre les fèves et les pois grillés, nous pouvons également hacher les produits en morceaux plus petits si nécessaire.
Chaîne d’approvisionnement
Tous nos fèves et pois sont grillés et conditionnés dans des installations certifiées BRC. Nous achetons ces produits auprès de notre fournisseur partenaire dédié, basé en Chine, avec lequel nous entretenons une relation de longue date. Notre équipe et celle du fournisseur travaillent en permanence en étroite collaboration pour optimiser leur moelleux, leur croustillant et leur saveur. Nous plaçons la barre haut et souhaitons développer ensemble les meilleurs fèves et pois possible.
Fèves et pois grillés en tant qu’ingrédient
Les fèves et les pois grillés sont des ingrédients populaires pour les concepts d’origine végétale, végétariens et vegans. Ils ajoutent du croustillant et des nutriments à votre mélange de produits. Les notes savoureuses des fèves et des pois grillés naturels s’associent parfaitement aux produits sucrés et salés. Les caractéristiques uniques de nos fèves et pois aromatisés contribuent à donner une touche particulière à votre produit. Pensez à ajouter des fèves et pois au wasabi ou au piment doux comme ingrédient pour surprendre les consommateurs de vos produits avec une explosion inattendue de saveurs.
Arachides biologiques
L’arachide est un ingrédient bien connu de nombreux transformateurs alimentaires en Europe. Foodlink propose un portefeuille certifié et contrôlé par SGS de cacahuètes Virginia et Runner sous plusieurs formes. En fonction de l’utilisation souhaitée, nous pouvons les livrer crues (ave peau), blanchies ou hachées (dans plusieurs formats). Nous travaillons, en collaboration avec notre fournisseur, avec cette gamme de produits depuis de nombreuses années et nous sommes ravis de partager notre expertise avec vous dans le cadre de nouveaux projets de développement de produits.
Arachides biologiques fiables
Nos arachides bio sont livrés par un fournisseur certifié bio. Foodlink est certifié SKAL. SKAL est une autorité de contrôle et un organisme de certification néerlandais qui inspecte et délivre la certification biologique aux exploitations agricoles et aux entreprises qui répondent aux normes biologiques. L’objectif de SKAL est de garantir aux consommateurs qu’un produit doté d’un label biologique a réellement été fabriqué selon le mode de production biologique. Pour plus d’informations sur SKAL, rendez-vous sur skal.nl/en.
Chaîne d’approvisionnement
Grâce à notre partenariat spécial avec l’un des transformateurs les plus professionnels de Chine, nous pouvons fournir à nos clients des produits de haute qualité, livrés directement depuis le lieu de production. L’ensemble de la chaîne d’approvisionnement est organisé de manière ouverte et transparente. Les installations de notre fournisseur sont certifiées BRC et bio et équipées d’une technologie de pointe. Pour chaque lot, nous contrôlons le respect de la qualité, des caractéristiques et des exigences réglementaires dans des laboratoires certifiés. Et ce, pour pouvoir fournir à nos clients des arachides biologiques de qualité constante et fiable.
Les arachides comme ingrédient
L’arachide est un produit aux multiples utilisations sous forme d’ingrédient. La saveur aromatique de noix des arachides rehausse le goût de votre mélange. Il est possible d’intensifier ou d’ajuster le goût des arachides en les grillant avant de les ajouter à votre processus de production. Elles grillent à différents degrés, du plus léger au plus fort, ce qui joue sur l’intensité de leur saveur. Outre leurs caractéristiques gustatives, les arachides constituent une excellente source naturelle de protéines végétales, de graisses insaturées, de fibres et de nombreux minéraux et vitamines. Utiliser nos arachides biologiques en tant qu’ingrédient est donc une excellente occasion de garantir à vos clients un produit sain, nutritif et durable.
Les pignons de pin
Les consommateurs et les producteurs alimentaires du monde entier utilisent les pignons de pin en tant qu’aliments. Qu’ils soient grillés sur une salade ou ajoutés dans une sauce au pesto, tout le monde a probablement déjà testé la saveur des pignons d’une façon ou d’une autre. Foodlink propose une gamme complète de pignons pour conditionneurs alimentaires et producteurs alimentaires en Europe. Nos pignons figurent parmi les plus homogènes d’Europe grâce aux critères uniques de tri que nous avons développés avec nos fournisseurs.
Produits
En tant que spécialiste des pignons de pin, nous proposons différentes variétés et quantités, dont : Red Pine (Pinus Koraiensis) et Cedar (Pinus Sibirica). Chaque variété a son apparence, sa couleur, sa texture et son goût. La taille des particules est déterminée par le nombre de pignons. Nous pouvons vous indiquer le nombre qui correspond le mieux à vos besoins. Nous proposons des pignons de pin à la fois traditionnels et bio et, si nécessaire, nous pouvons également les griller pour vous.
Chaîne d’approvisionnement
Nos pignons de pin sont traités par des fournisseurs partenaires certifiés BRC, situés en Chine, avec lesquels nous avons établi des relations solides. Grâce aux visites mutuelles régulières, nous améliorons et développons davantage nos deux activités. Nos partenaires ont mis en place des critères de sélection extrêmement stricts pour tous nos produits afin de garantir que les pignons sont de la meilleure qualité et conformes à toutes les réglementations de l’UE et aux exigences des clients. Pour un strict contrôle de la qualité, nous avons mis en place une procédure supplémentaire de double analyse en laboratoire pour l’ADN et d’acides gras libres de chaque lot. Ils sont couverts par un système de surveillance SGS en Chine et par des laboratoires tiers en Europe.
Les pignons de pin comme ingrédient
Aussi bien les conditionneurs que les producteurs alimentaires achètent nos pignons. Les conditionneurs les reconditionnent dans des emballages de détail pour les supermarchés, tandis que les producteurs alimentaires les utilisent pour enrichir leurs produits. Les pignons ont une texture douce et croustillante et une délicate saveur de beurre. Les pignons grillés dégagent une douceur de noix qui peut être très utile pour rehausser la saveur générale d’un produit. Outre ces caractéristiques, les pignons sont également intéressants si vous souhaitez ajouter des protéines à base de plantes et des graisses insaturées dans vos produits.
Ingrédients enrobés de chocolat
Grâce à notre usine d’enrobage de chocolat aux Pays-Bas, nous pouvons proposer une grande variété de produits enrobés de chocolat. Notre chocolat est d’excellente qualité belge et se compose de différents types de chocolats tels que le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc, le chocolat caramel et le chocolat yaourt. Si nécessaire, tous ces types de chocolats peuvent être proposés dans le cadre des systèmes de certification suivants : certifiés Rainforest Alliance, Fairtrade et biologique. Dans la gamme de produits que nous enrobons, nous proposons une vaste sélection de fruits à coque, de fruits secs, de graines et d’autres ingrédients similaires.
Solutions d’ingrédients pour l’industrie alimentaire
Nous proposons un assortiment de petits ingrédients enrobés de chocolat pour l’industrie alimentaire. Ces produits intéressants apportent le croustillant et un goût étonnant à votre mélange de produits. Que ce soit pour la production de barres chocolatées (haut de gamme), pour des glaces ou n’importe quel autre produit, nous sommes ravis de collaborer avec vous pour tout (nouveau) projet de développement de produits.
Chaîne d’approvisionnement
Grâce à des partenariats dédiés avec des fournisseurs du monde entier, nous achetons les ingrédients nécessaires à notre activité d’enrobage de chocolat directement à la source, ce qui nous permet de garder le contrôle sur la qualité de nos ingrédients. Le chocolat que nous utilisons est le chocolat belge de première classe de la meilleure qualité. L’équipe d’experts travaillant dans notre usine d’enrobage de chocolat certifiée IFS et BRC aux Pays-Bas utilise ces ingrédients haut de gamme pour créer des produits délicieux. Grâce à leur solide expérience et à leur créativité, ils améliorent et adaptent les produits, les processus et la technologie de production en permanence. Le tout pour fournir des produits au chocolat d’excellente qualité.
Innovations créatives
Avec plus de 30 produits différents et 5 types de chocolat, nous créons de nombreux délicieux produits enrobés de chocolat. Notre équipe spécialisée dans le chocolat est à la pointe des derniers développements et teste en permanence de nouvelles combinaisons de produits et de saveurs. Même si la gamme traditionnelle de produits enrobés de chocolat constitue la colonne vertébrale de cette catégorie, nous défions le marché en lançant régulièrement des innovations créatives. Contactez-nous pour en savoir plus sur les dernières innovations en matière de chocolat.