Snacks au riz
Biscuits au riz, mélanges japonais, snacks au riz. Ce ne sont que quelques-uns des nombreux noms donnés à un grand groupe de délicieux snacks asiatiques. Grâce à la grande variété de tailles, de saveurs, de formes et de couleurs, ces produits sont parfaits si vous cherchez quelque chose de particulier. Les snacks au riz sont préparés à base de riz et peuvent être classés en deux groupes principaux : les arares et les senbei.
Les arares
Il s’agit d’un groupe de produits réputé pour sa grande variété de formes et de couleurs. Les biscuits salés « arare » sont fabriqués à base de riz gluant et, du fait qu’ ils sont grillés à sec, ils présentent un faible taux de matières
grasses. Le groupe des arares se compose de biscuits salés « arare » simples, de mélanges d’arares et de mélanges classiques. Les mélanges d’arares sont pré-mélangés en Asie. Les mélanges classiques, en revanche, sont mélangés localement par nos soins et contiennent des snacks au riz et des arachides à enrobage oriental.
Les senbei
Les produits de ce groupe sont fabriqués à base de riz blanc non gluant et sont cuits au four ou frits à l’huile. Chaque méthode de préparation offre un goût et une texture complètement différents. Les biscuits salés « senbei » offrent une large gamme de saveurs, des plus occidentales comme le barbecue et le fromage aux asiatiques les plus épicées comme le wasabi et le piment. Pour des raisons de durabilité, nos biscuits salés « senbei » ne contiennent pas d’huile de palme.
Chaîne d’approvisionnement
Tous nos snacks à base de riz proviennent de nos partenaires exclusifs en Thaïlande, qui sont équipés des dernières technologies de production et certifiés conformes aux normes alimentaires les plus strictes (telles que BRC). Nous couvrons le continent européen pour ces fournisseurs, ce qui nécessite une approche de coopération spéciale. Nous partageons nos connaissances, nous nous rendons souvent visite et combinons le meilleur de l’Est avec le meilleur de l’Ouest. Ces partenariats de longue date nous permettent d’optimiser en permanence la qualité, la disponibilité, les coûts et l’efficacité de nos produits.
Stimuler l’innovation
En tant que précurseurs de l’industrie européenne des snacks à base de riz, nous surveillons en permanence l’évolution de la qualité des produits et mettons l’accent sur l’innovation. Nos recettes sont régulièrement revues et, si nécessaire, adaptées selon les normes les plus récentes. Plusieurs éléments ont été adaptés au fil des années : nous avons remplacé l’huile de palme de nos produits par de l’huile de tournesol, nous n’utilisons que des ingrédients naturels et les taux de sel ont été réduits. En ce qui concerne l’introduction de nouveaux produits, nous faisons en sorte d’avoir toujours un coup d’avance sur les dernières tendances du marché afin de nous assurer que nous fournissons des produits qui emballent et surprennent le client et le consommateur.
Arachides enrobées
Les arachides enrobées font partie de notre gamme de produits depuis le début, notamment car celles de style oriental sont d’une grande importance dans les snacks asiatiques. Foodlink propose une large gamme d’arachides enrobées. Nos arachides sont enrobées de nombreuses manières, chacune se caractérisant par sa taille, son croustillant et sa forme. De plus, leurs saveurs sont nombreuses. Les arachides enrobées sont divisées en deux sous-groupes : les arachides enrobées de style oriental et les arachides enrobées de style occidental.
Les arachides enrobées de style oriental
Cette gamme de produits fait partie intégrante des snacks asiatiques. Les arachides offrent différentes saveurs asiatiques traditionnelles comme le piment, la sauce soja, le wasabi et les algues. Elles ont de nombreuses formes, tailles et enrobages. Toutes nos arachides enrobées de style oriental ne contiennent ni huile de palme, ni ingrédient artificiel.
Les arachides enrobées de style occidental
Mieux connues comme des arachides pour l’apéritif, ce sont les arachides enrobées les plus populaires et les plus fréquemment utilisées en Europe. Les arachides enrobées de saveurs naturelles telles que le poivre rouge et le piment sont délicieuses en elles-mêmes, mais peuvent également être excellentes dans des mélanges. Toutes nos arachides enrobées de style occidental ne contiennent ni huile de palme, ni ingrédient artificiel.
Chaîne d’approvisionnement
Deux chaînes d’approvisionnement distinctes se chargent des arachides enrobées. Nos arachides enrobées de style oriental et quelques types des arachides enrobées de style occidental proviennent toutes de nos partenaires spécialisés en Chine. Les autres types d’arachides enrobées de style occidental sont produites au sein de notre entreprise aux Pays-Bas. Étant donné que les deux chaînes d’approvisionnement sont entièrement intégrées, nous pouvons développer, tester et améliorer nos produits en permanence. Nous sommes ainsi en mesure de garantir les produits les plus croustillants et les plus savoureux, avec des saveurs conformes aux dernières tendances des consommateurs. Dans les deux chaînes d’approvisionnement, la qualité est notre priorité absolue. Des certifications de qualité telles que BRC en sont les garantes.
Excellent composant de mélange
Les arachides enrobées sont idéales pour les conditionneurs alimentaires qui créent leurs propres mélanges. Ces produits peuvent être mélangés pour donner de la couleur, de la texture et du goût à vos snacks. Nous disposons d’une solide expérience dans la création de mélanges ; nous serons heureux de pouvoir vous inspirer ou de vous aider à choisir le produit adapté à votre mélange.
Fèves et pois grillés
Notre vaste gamme de fèves et de pois grillés est la dernière partie des snacks asiatiques. Les fèves et les pois sont une excellente source de protéines et de fibres. Ils sont savoureux, innovants et offrent de nombreuses possibilités. Leur popularité dans de nombreux pays asiatiques n’est plus à faire, c’est pourquoi Foodlink a décidé d’importer ces produits croustillants et nutritifs sur le continent européen. Notre assortiment de fèves et de pois peut être divisé en trois groupes : les fèves grillées, les pois grillés et les haricots frits.
Les fèves grillées
Les fèves grillées de Foodlink se déclinent en différentes catégories : edamame, fèves, fèves de soja et mélanges, avec leurs propres texture, apparence et goût, qui vont des saveurs traditionnelles comme le sel de mer à des saveurs plus surprenantes comme le saté et la sauce soja.
Les pois grillés
L’assortiment de pois grillés se compose de pois verts et de pois chiches. La différence entre nos pois et ceux du marché ? Leur aspect uniforme, leur texture, leur croustillant extraordinaires, ainsi que l’utilisation exclusive d’ingrédients naturels dans nos arômes. Que vous recherchiez des saveurs simples ou épicées, notre gamme vous propose des produits surprenants pour toutes les occasions.
Les haricots frits
Nous proposons également une gamme distincte de grands haricots frits, parfois appelés fèves. Ces produits offrent une expérience gustative différente de leurs homologues grillés. Ces fèves frites sont proposées dans une large sélection de saveurs salées. Les papilles gustatives seront surprises par chaque saveur.
Chaîne d’approvisionnement
Tous nos fèves et pois sont traités et conditionnés dans des installations certifiées BRC. Nous achetons ces produits auprès de nos fournisseurs partenaires dédiés avec lesquels nous entretenons des relations de longue date. Les fournisseurs des haricots et des pois sont basés en Chine et en Espagne. Notre équipe et les équipes du fournisseur travaillent en permanence en étroite collaboration pour optimiser leur texture, leur croustillant et leur saveur. Nous plaçons la barre haut et souhaitons développer ensemble les meilleurs fèves et pois grillés possible.
La puissance des plantes
Les fèves et pois grillés offrent un grand potentiel pour ceux qui souhaitent entrer dans la catégorie des snacks aux protéines végétales. Ils sont une source de protéines et également riches en fibres, ce qui les rend intéressants pour les produits bons pour la santé ou pour d’autres concepts de snacks responsables. En outre, ils sont tout simplement délicieux et leur préparation est exempte d’huile de palme et d’autres ingrédients artificiels.
Maïs grillé
Le maïs grillé a gagné en popularité ces dernières années en tant que snacks à base de plantes. Le maïs est idéal pour griller et a un goût excellent en association avec de nombreuses saveurs. Foodlink a élaboré une gamme complète de délicieux snacks croustillants, au format normal et géant. Grâce à l’expérience de notre partenaire et au processus de production exclusif, nos produits ont une couleur et un aspect uniformes, un goût unique et sont extraordinairement tendres.
Croustillant
Le monde du maïs grillé regorge de formes et de croustillants. La texture et la tendresse du maïs grillé peuvent aller de très dur à très tendre. Dans ce spectre, Foodlink propose deux niveaux de croustillant : le maïs doux et le maïs suprême. Le maïs suprême est le modèle le plus tendre et le plus croustillant. En revanche, notre produit à base de maïs doux conviendrait mieux aux personnes à la recherche de plus de fermeté dans leur snacks au maïs.
Chaîne d’approvisionnement
Le partenariat avec notre fournisseur espagnol de maïs grillé repose sur la confiance et la transparence. En coopération avec leur département R&D, nous suivons constamment les dernières tendances pour développer de nouveaux produits et arômes. Ensemble, nous nous engageons à respecter les exigences les plus récentes en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Le site de traitement de notre partenaire est certifié selon des normes reconnues internationalement telles que BRC et IFS. Les dernières technologies de production et les processus de production exclusifs garantissent, ensemble, une qualité de produit constante et optimale.
Maïs en plein essor
Le maïs grillé peut être utilisé de nombreuses manières. Il est traditionnellement utilisé comme élément croquant des mélanges, mais il est aussi utilisé dans des concepts de produits simples. Aujourd’hui, nous travaillons de plus en plus sur des projets où notre maïs grillé est utilisé comme ingrédient dans des projets de développement de confiseries, de pâtisseries et de produits céréaliers. Sa couleur, sa texture et son goût exceptionnels font du maïs grillé un produit vraiment multifonctionnel.
Les mélanges
La grande quantité de snacks dans notre assortiment nous permet également de proposer tout un éventail de mélanges prédéfinis. Dans la mesure où nous mélangeons ces produits dans nos propres installations de production aux Pays-Bas, il est possible de choisir parmi notre sélection des plus vendus, mais nous pouvons également nous associer pour créer des mélanges sur mesure.
Des possibilités infinies
Les mélanges sont des combinaisons intéressantes de salé, et parfois même d’éléments sucrés à grignoter. Ils offrent une surprise croquante, savoureuse et colorée à votre assortiment de snacks. Les mélanges peuvent inclure des arachides, des noix, des snacks à base de riz, des fèves et pois, du maïs et des mélanges d’herbes aromatiques et d’épices. Nous pouvons également y ajouter des éléments enrobés de chocolat, de notre propre usine d’enrobage au chocolat. Que vous recherchiez des saveurs populaires ou extrêmement épicées, nous pouvons toutes de les mélanger pour vous !
Chaîne d’approvisionnement
Tous les éléments utilisés dans nos mélanges proviennent des quatre coins du monde. Ils sont ensuite mélangés et emballés dans nos installations de traitement de pointe aux Pays-Bas. Ces installations sont certifiées BRC et IFS et satisfont à toutes les dernières normes de qualité alimentaire. L’équipement de conditionnement haute technologie garantit une durée de conservation plus longue grâce à la fumigation et à de multiples dispositifs d’étanchéité. Grâce à sa flexibilité de format de conditionnement, il est possible de produire des mélanges dans des cartons en vrac, des seaux scellés et de grands sacs.
Épicez votre commerce
Qu’ils soient utilisés dans des bars, des restaurants, des hôtels ou d’autres endroits hors du domicile, nos mélanges contribueront à favoriser votre activité. Leur principal atout ? Grâce à eux, vous pouvez faire parler votre créativité. Les mélanges peuvent être adaptés à votre propre thème, cuisine ou moment. Notre gamme de mélanges est toujours modifiée par notre équipe de développement interne qui suit en permanence les dernières tendances en matière de consommateurs et de saveurs. Créez des expériences particulières pour vos clients et commencez à travailler avec des mélanges.
Produits enrobés de chocolat
Grâce à notre usine d’enrobage de chocolat aux Pays-Bas, nous pouvons proposer une grande variété de produits enrobés de chocolat. Notre chocolat est d’excellente qualité belge et se compose de différents types de chocolats tels que le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc, le chocolat caramel et le chocolat yaourt. Si nécessaire, tous ces types de chocolats peuvent être proposés dans le cadre des systèmes de certification suivants : certifiés Rainforest Alliance, Fairtrade et biologique. Dans la gamme de produits que nous enrobons, nous proposons une vaste sélection de fruits séchés, de fruits à coque, de graines et d’autres ingrédients similaires. Nous divisons les produits enrobés de chocolat en trois groupes : dragées, rochers et éléments de mélange.
Les dragées
Les dragées, ou produits enrobés de chocolat, sont des produits que nous enrobons d’une couche de chocolat belge. Grâce à nos partenariats avec des fournisseurs du monde entier, nous pouvons offrir une grande variété de produits intéressants au sein de ce groupe : des fruits séchés et fruits à coque traditionnels aux produits plus surprenants comme le maïs grillé, les fèves soja edamame, en passant par les grains de café. Les enrobages peuvent être rehaussés de saveurs naturelles supplémentaires, allant des arômes fruités tels que la framboise aux arômes exotiques tels que la noix de coco.
Mélanger les éléments
Notre gamme de produits enrobés de chocolat est également composée d’un assortiment de produits enrobés plus petits, qu’il est possible de mettre dans des mélanges. Ces produits intéressants apportent le croustillant et des éléments gustatifs étonnants à votre mélange de produits. Que ce soit pour la production de snacks sucrés et salés ou de composants sucrés dans les céréales de petit déjeuner, nous serons heureux de collaborer avec vous sur tout (nouveau) projet de développement de produits.
Chaîne d’approvisionnement
Grâce à des partenariats dédiés avec des fournisseurs du monde entier, nous achetons les ingrédients nécessaires à notre activité d’enrobage de chocolat directement à la source, ce qui nous permet de garder le contrôle sur la qualité de nos ingrédients. Le chocolat que nous utilisons est le chocolat belge de première classe de la meilleure qualité. L’équipe d’experts travaillant dans notre usine d’enrobage de chocolat certifiée IFS et BRC aux Pays-Bas utilise ces ingrédients haut de gamme pour créer des produits délicieux. Grâce à leur solide expérience et à leur créativité, ils améliorent et adaptent les produits, les processus et la technologie de production en permanence. Le tout pour fournir des produits au chocolat d’excellente qualité.
Innovations créatives
Avec plus de 30 produits différents et 5 types de chocolat, nous créons de nombreux délicieux produits enrobés de chocolat. Notre équipe spécialisée est à la pointe des derniers développements et teste constamment de nouvelles combinaisons de produits et de saveurs. Même si la gamme traditionnelle de produits enrobés de chocolat constitue la colonne vertébrale de cette catégorie, nous défions le marché en lançant régulièrement des innovations créatives. Contactez-nous pour en savoir plus sur les dernières innovations en matière de chocolat.